Седмично меню

Хранене на децата

Храненето на децата в ДГ ”Зорница” се извършва съгласно Наредба №6 за здравословно хранене на деца от 3-7 год, обн. в ДВ., бр.65 от 23 Август 2011г., изм. и доп. ДВ. бр. 87 от 5 Ноември 2019 г.

Храната се приготвя по рецептурник одобрен от МЗ-2020 г. „Сборник рецепти и ръководство за здравословно хранене на деца от 3- до 7 годишна възраст“ под редакцията на професор д-р Стефка Петрова.

Менюто се изготвя ежемесечно от доктор в направление „Хранителни технологии“   Ваня Проданова.

В детската градина се използват храни, които отговарят на изискванията за качество и безопасност, съгласно Закона за храните. Те се придружават с документи, доказващи тяхната безопасност.

Здравословното хранене на децата се постига чрез :

• Прием на пълноценна и разнообразна храна.
• Достатъчен прием на плодове и зеленчуци.
• Ограничаване приема на мазнини, захар и сол.
• Прием на достатъчно течности.

Приемът на разнообразна храна се осигурява чрез ежедневно включване в менюто на най-малко по един представител от следните групи:

• Зърнени храни и картофи
• Зеленчуци
• Плодове
• Мляко и млечни
• Храни богати на белтък /месо, риба, яйца, бобови храни/

• Добавени растителни масла и / или млечни мазнини /масло/

В детската градина два пъти в седмицата се предлага хляб "Добруджа" и три пъти пълнозърнест. Към сутрешната и следобедна закуска се предлага добавка от пресни зеленчуци, а на обяд салати.

Подкрепителната закуска е в 10 ч. и е само от пресни плодове според сезона.

Ежедневно се дава кисело и прясно мляко, което е по БДС, както и млечни продукти / сирене и кашкавал – по БДС/.

Месото и месните продукти също са по БДС и с ниско съдържание на сол.

В менюто се включва риба като основно ястие или в супи един път седмично. Два пъти седмично се предлагат бобови храни, а яйца/варени/, като добавка към закуските.

Важно за децата е да приемат и достатъчно количество течности. Освен вода те получават и билков чай с лимон и мед, прясно мляко и айран без сол.

Употребата на сол и захар при приготвянето на храната и подкрепителните закуски е ограничена.

Храната се приготвя чрез технологии /варене, задушаване, печене /, ограничаващи вноса на мазнини.

Кухненският персонал на ДГ „Зорница“ се старае да приготвя вкусна и здравословна храна, за да са здрави нашите деца!